El CO2 reduce valor nutricional de los alimentos

Los altos niveles de dióxido de carbono reducen el valor nutricional de los alimentos cosechados. Según la investigación realizada por Harvard, la alta presencia de CO2 reduce los niveles de hierro y Zinc.

El valor nutricional de los alimentos cultivados se reduce cuando las cosechas se desarrollan en medio de una elevada concentración de dióxido de carbono (CO2) en la atmósfera, según un estudio publicado por la revista “Nature”.

Los investigadores creen que la reducción de zinc y hierro podría incrementar la incidencia de enfermedades asociadas a la carencia en la dieta de esos dos elementos, que afectan a cerca de 2.000 millones de personas en el mundo.

Estas enfermedades podrían ser retraso en el crecimiento de los niños, fragilidad en los huesos en los adultos y ancianos, podría generarse también pérdida del gusto y el olfato, cansancio y fatiga, pérdida de cabello y puede generar debilidad en el sistema inmune. 

Conclusiones
Los científicos han analizado información procedente de experimentos desarrollados en Japón, Australia y América en los que se ha estudiado el crecimiento de arroz, trigo, maíz, soja, guisantes y sorgo. Entre otros datos, los resultados apuntan a que los granos de trigo que crecen en concentraciones de CO2 elevadas presentan un 9.3 % menos de zinc y un 5.1 % menos de hierro que aquellos que se plantaron en condiciones habituales.

Causas y efectos

El dióxido de carbono o CO2 hace parte del ciclo de vida del carbono, plantas, cianobacterias, algas y alimentos que usan energía lumínica para hacer fotosíntesis a partir del carbono y el agua expulsando el oxígeno como desecho. La mayoría de los seres vivos que respiran expulsan dióxido de carbono como desecho metabólico, sin embargo, las plantas no pueden realizar este proceso en las noches y desprenden una cantidad menor de CO2.

Pero, aunque el dióxido de carbono es un importante gas que regula el calentamiento global en la superficie de la Tierra, es la primera fuente de vida de esta, pero debido al acelerado crecimiento de la industria y de la combustión de combustibles fósiles se están incrementando los niveles de CO2 que están causando actualmente el cambio climático y antropogénico.

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El pez arquero usa la física para cazar con su saliva

Los peces arqueros son criaturas increíbles. Se esconde debajo de la superficie del agua esperando algún insecto que se pose en las ramas del árbol. Entonces , de repente , con una precisión increíble lanza chorros de agua contra el insecto como si fuese una pistola y el insecto cae al agua, devorado por el pez.

No son solo una especie de peces , hay 7. Golpean con mucha precisión y una décima parte de segundo después se mueven en el sitio donde cae el insecto. A diferencia de los jugadores de béisbol , estos no tiene que tener los ojos siempre mirando hacia arriba para seguir la pelota , el pez arquero en menos de un abrir y cerrar de ojos está en el sitio adecuado esperando la caída del insecto.

Si no es lo suficiente para impresionarte , tienes que saber que el pez no saca sus ojos del agua , y cuando estas en el agua la luz hace una curva y cambia su visión. Pero este inteligente pez lo sabe , y también sabe que su lanzamiento sufre una curva por la fuerza de la gravedad. Pero aún así sigue siendo muy preciso este pequeño físico acuático.

Aqui os dejo una foto de la trayectoria del disparo , que es curvilínea , no recta:

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Les bebidas energéticas alteran la función cardíaca.

·Este producto aumenta la potencia contráctil del órgano, según un estudio.
·"No sabemos si esto afecta a la actividad diaria o a las facultades deportivas", indican sus autores.

Las denominadas bebidas energéticas alteran la función del corazón al intensificar la potencia de las contracciones. Para el estudio, se analizó el impacto que tenía en la función cardíaca el consumo de este producto a corto plazo. Para ello se seleccionaron 18 voluntarios sanos, 15 hombres y 3 mujeres de una edad media de 27 años y medio. Cada uno de ellos se sometió a un estudio de resonancia magnética cardíaca antes y una hora después de beber un envase de bebida energética.


Comparadas unas y otras imágenes, el estudio radiológico posterior muestra un “aumento significativo de los picos de tensión y mayores picos de tasas de tensión sistólica en el ventrículo izquierdo”, el que recibe la sangre rica en oxígeno de los pulmones y la bombea a la aorta, que la reparte por todo el cuerpo, de esta manera hay mejor contracción en el corazón.


¿Qué implicaciones tienen este resultado? “No sabemos exactamente cómo o si este incremento de la contractilidad del corazón tiene algún impacto en las actividades diarias o en el rendimiento deportivo”. Los investigadores lanzaron la recomendación de evitar el consumo de estas sustancias a menores o personas con problemas cardíacos como arritmias, y plantearon la necesidad de profundizar las investigaciones.


Para José Ramón González-Juanatey, presidente de la Sociedad Española de Cardiología, no tiene demasiado sentido que junto a la contractilidad no se haya visto incrementada la frecuencia cardíaca entre las personas sometidas al estudio. "Los estimulantes analizados actúan sobre los mismos receptores cardíacos responsables tanto de la facultad contráctil como de acelerar el ritmo cardiaco, por lo que debería de ser un efecto conjunto". Además, comenta que cuanto mayor sea la potencia contráctil, mayor riesgo habrá de desarrollar una arritmia. Estudios previos, alertaba de que el número de personas que han acudido a urgencias por consumir bebidas energéticas se ha duplicado en cuatro años.

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¿Arribarà el salmó transgènic al nostre plat?

En els últims anys, s'ha parlat molt d'aliments transgènics; les empreses els defenien pels beneficis que aquestos productes genèticament modificats tenien quant a resitència, tamany... Per contra, les organitzacions ecològiques els criticaven per la seua dubtosa qualitat i per la salut del consumidor. Aquestes, s'han fet càrrec d'informar a els consumidors, que també han adoptat posicions al respecte.

Recientment, s'ha parlat del primer animal transgènic: un salmó que creix el doble de ràpid. Tot el mon s'ha sorprés en veure que Canadà ha permés a la empresa AquaBounty Tecnologies que treballe modificant genèticament els ous dels seus salmon.

Aquest procés desenvolupat durant tretze anys d'estudis, consisteix a combinar amb el salmó del atlàntic l'ADN d'altres dues espècies, que influeixen en la velocitat de creixement del salmó a el doble. Aquest projecte AquAdvantage. Hi ha dubtes sobre la seguretat de criar-los en piscifactories al mar, ja que podrien escapar-se i repercutir en la població salvatge de salmons.

El mon sencer espera novetats en aquest tema, tant per la població salvatge de peixos que podria extingir-se, com per la salut de les persones que consumiren el producte.

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